Unser Menü
NOOSH BERLIN
Die moderne persische Küche
Erleben Sie eine einzigartige Verschmelzung traditioneller persischer Rezepte mit modernem Flair. Entdecken Sie die Tiefe und Vielfalt persischer Aromen, neu interpretiert für den zeitgenössischen Gaumen.
Jedes Gericht ist eine kreative Komposition, die Altbewährtes mit innovativen Techniken und Präsentationen verbindet. Dieses Buch ist mehr als eine Sammlung von Rezepten; es ist eine visuelle Reise, die die Schönheit und Eleganz der persischen Küche in einem stilvollen, modernen Ambiente zeigt.
‘Noosh’, was ‘Appetit’ bedeutet, lädt Sie ein, in die faszinierende Welt der persischen Gaumenfreuden einzutauchen. Wir wünschen Ihnen ein genussvolles Erlebnis – Noosh-e Jan!
Die neuen Bowls
Lammfilet Bowl
Erleben Sie die exquisite Noosh Bowl mit zartem Lammfilet, kombiniert mit Reis, knackigem Gemüse, frischem Salat und Kichererbsen. Diese Bowl bietet eine ausgewogene Kombination aus herzhaften und frischen Zutaten, die Ihre Sinne begeistern wird. Ein köstlicher und gesunder Genuss
Vegan Bowl
Die Vegan Bowl vereint aromatischen Basmati-Reis mit Safran, proteinreiche Kichererbsen, kräftige rote Bohnen, frische Avocado, saftige Kirschtomaten, spritzige Granatapfelkerne, goldbraun gebratene Karotten und Kartoffeln sowie knackige Sesamsamen zu einer harmonischen und nahrhaften Mahlzeit Frisch, gesund und voller Geschmack!
Hähnchen Bowl
Genießen Sie unsere köstliche Noosh Bowl mit zartem Hähnchen, serviert auf einer Basis aus Reis, knackigem Gemüse, frischem Salat und Kichererbsen. Eine perfekte Mischung aus herzhaft und frisch, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnt. Ein gesunder und leckerer Genuss für jede Mahlzeit
Grill Spezialitäten
Kasse Kabab-Mix
Mixed Bowl - Taucht ein in die Welt der Aromen mit unserer Mix Kebab Bowl: Eine verführerische Mischung aus unseren besten Kebab-Sorten, darunter Koobideh, saftiges Hähnchen und zartes Lamm, serviert über einer Basis aus duftendem Reis und begleitet von frischen Beilagen
Koobide Spieß (Im Brot)
Ein klassisches persisches Gericht, bestehend aus saftigen, am Spieß gegrillten Hackfleischröllchen, serviert mit duftendem Safranreis, gegrillten Tomaten und frischen Kräutern, eine perfekte Kombination aus Geschmack und Tradition
Koobide Teller 1~2 Spieß
Ein klassisches persisches Gericht, bestehend aus saftigen, am Spieß gegrillten Hackfleischröllchen, serviert mit duftendem Safranreis, gegrillten Tomaten und frischen Kräutern, eine perfekte Kombination aus Geschmack und Tradition
Lammfilet (Im Brot 1 Spieß – 2 Spieß Auf Teller)
Der Lammfilet-Teller bietet zartes, perfekt gegartes Lammfilet, das seine natürlichen Aromen entfaltet, serviert mit einer Auswahl an Beilagen, die den reichen Geschmack des Fleisches ergänzen, für ein luxuriöses und geschmackvolles Esserlebnis
Djoojeh Kabab Hähnchen (Brot – Teller)
Djoojeh Kabab ist ein beliebtes persisches Gericht aus saftig mariniertem und gegrilltem Hähnchen, das oft mit Zitrusnoten und Safran gewürzt wird
Hähnchen Süss-Sauer
Hähnchen Süß-Sauer ist ein schmackhaftes Gericht, das zartes Hähnchen in einer harmonischen süß-sauren Sauce präsentiert, serviert mit aromatischem Safranreis und einer erfrischenden Beilage, eine ideale Kombination für Liebhaber exotischer Aromen
Hähnchen Vegan
Ein kreatives Gericht, das den Geschmack und die Textur von Hähnchen nachahmt, hergestellt aus pflanzlichen Zutaten, serviert mit passenden veganen Beilagen
Djudje Soltani
Safran-mariniertes Hähnchen und würzigen Koobideh-Kabab am Spieß, begleitet von Safranreis und gegrillten Tomaten, für ein reichhaltiges persisches Geschmackserlebnis
Barre Soltani
Zartes Lammfilet mit einem würzigen Koobideh-Kabab, serviert auf einem Bett aus duftendem Safranreis, garniert mit gegrillten Tomaten, eine exquisite Auswahl
Koobide Vegan (Brot – Teller)
Unser veganer Koobideh aus Soja ist eine köstliche pflanzliche Alternative zum klassischen persischen Spießgericht. Sorgfältig gewürzt und gegrillt, wird er mit einer schmackhaften Beilage und duftendem Safranreis serviert
Traditionell
Baghalipolo Mahitche
Baghali Polo Mahiche ist ein klassisches persisches Festmahl, das aus zartem, langsam gekochtem Lammfleisch besteht, serviert mit duftendem Dill-Reis und aromatischen, in der Schale gekochten Favabohnen
Zereshkpolo Morgh
Zereshk Polo Morgh ist ein aromatisches persisches Gericht, bestehend aus saftigem Hähnchen, serviert auf einem Bett aus duftendem Safranreis, garniert mit säuerlichen Berberitzen
Gheyme Bademjan
Zartes Fleisch mit gelben Linsen und Auberginen in einer würzigen Tomatensauce
Ghormesabzi
Herzhafter persischer Eintopf, reich an frischen Kräutern und Spinat, zubereitet mit zartem Fleisch und Kidneybohnen, serviert mit aromatischem Reis
Kadoo Bademjan
Weich gekochtem Kürbis und Auberginen, in einer Tomatensauce geschmort und mit orientalischen Gewürzen verfeinert
Fessenjun
Ein traditioneller persischer Eintopf (vegetarisch) mit gemahlenen Walnüssen und Granatapfelsirup, serviert mit Reis. Ein harmonisches Zusammenspiel von süßen und sauren Aromen
Vorspeisen
Vorspeisenteller für 2 Personen
Unser persischer Vorspeisenteller für zwei Personen bietet eine verlockende Auswahl an traditionellen Delikatessen, darunter Kashke Bademjan, Mirza Ghassemi, die zusammen ein authentisches und vielfältiges Geschmackserlebnis der persischen Küche kreieren
Mirza Ghassemi
Mirza Ghassemi ist ein beliebter persischer Vorspeisenteller, bestehend aus gerösteten Auberginen, die mit Tomaten, Knoblauch und Eiern zu einer cremigen Mischung verarbeitet werden. Serviert mit frischem Brot, bietet dieses Gericht eine reiche Kombination aus rauchigem Geschmack und aromatischer Würze
Kashke Bademjan
Kashke Bademjan ist eine reichhaltige und würzige persische Vorspeise, die aus weich gekochten und pürierten Auberginen besteht, angereichert mit Kashk, einem traditionellen sauren Milchprodukt. Verfeinert mit gerösteten Zwiebeln, Knoblauch und Minze.
Zeytun Parwarde
Zeytun Parvardeh ist eine klassische persische Vorspeise aus marinierten Oliven, die in einer Mischung aus Granatapfelsirup, Walnüssen, Knoblauch und Kräutern eingelegt werden, um einen einzigartigen, pikant-süßen Geschmack zu erzielen
Torshi (eingelegtes Gemüse)
Eine traditionelle persische Beilage aus in Essig und Gewürzen eingelegtem Gemüse, die durch ihre pikante und würzige Geschmacksnote jede Mahlzeit bereichert
Lavash Brot
Lavash, unser im Haus frisch gebackenes, dünnes Fladenbrot, ist ein wesentlicher Bestandteil der persischen und nahöstlichen Küche, ideal zum Einwickeln von Kebabs und als Beilage.
Brot mit 3 Dips
Ein perfektes Trio aus frisch gebackenem Brot, serviert mit einer Auswahl an drei köstlichen Dips: dem cremigen Joghurt-Knoblauch- Dip, dem reichhaltigen Grill-Auberginen-Dip und einem weiteren, sorgfältig ausgewählten Dip, die zusammen ein harmonisches Geschmackserlebnis bieten
Joghurt Knoblauch Dip
Unser Joghurt-Knoblauch-Dip ist eine cremige, geschmackvolle Kombination aus frischem Joghurt und reichhaltigem Knoblauch, perfekt als erfrischender Begleiter zu unseren herzhaften Gerichten oder als Dip für unser frisch gebackenes Lavash-Brot
Grill-Auberginen Dip
Ein köstlicher Genuss, bestehend aus gerösteten Auberginen, die zu einer cremigen Mischung püriert und mit aromatischen Gewürzen verfeinert werden, ideal als geschmackvoller Dip zu unserem frisch gebackenen Brot oder als Beilage zu gegrillten Speisen
Familienplatten
Familienplatten für 2 Personen
eine köstliche Auswahl an persischen Spezialitäten, ideal für ein gemeinsames Geschmackserlebnis
Familienplatten für 3 Personen
Die vielfältige Grillspieß-Auswahl umfasst Koobideh, aromatisch mariniertes Hähnchen, zartes Lammfilet
Familienplatten für 4 Personen
Für vier Personen bieten wir eine großzügige Zusammenstellung verschiedener Grillspieße an, darunter Koobideh, mariniertes Hähnchen, Lammfilet und vegetarische Alternativen
Noosh Salate
Shirazi Salat
Salad Shirazi ist ein erfrischender iranischer Salat aus fein gehackten Gurken, Tomaten und Zwiebeln, abgerundet mit frischer Minze und einem Spritzer Zitronensaft
Avocado Granatapfel
Der Avocado-Granatapfel-Salat kombiniert cremige Avocadostücke mit süßen Granatapfelkernen, angereichert mit einem Hauch von Zitrusdressing für eine frische und farbenfrohe Beilage
Schafskäse Salat
Schafskäsesalat ist eine schmackhafte Kombination aus würzigem Schafskäse, frischen Gemüsesorten und Kräutern, angemacht mit einem leichten Dressing für ein mediterranes Geschmackserlebnis
Noosh Salat mit Hähnchen
Ein frischer und leckerer Salat, der Ihren Gaumen verwöhnt. Saftige Hähnchenstücke, knackiges Gemüse und ein Hauch von aromatischen Kräutern, alles vereint in einer perfekten Mischung
Noosh Salat mit Lammfilet
Erleben Sie den Geschmack von zartem Lammfilet, kombiniert mit frischem Gemüse und einer Auswahl an aromatischen Kräutern. Dieser Salat bietet eine perfekte Balance aus Herzhaftigkeit und Frische, die Ihre Geschmacksknospen begeistern wird.
Noosh Salat mit Garnelen
Genießen Sie die perfekte Kombination aus knackigem Gemüse und saftigen Garnelen, verfeinert mit frischen Kräutern. Dieser Salat bietet einen köstlichen und leichten Geschmack, der ideal für jede Mahlzeit ist. Ein erfrischender und delikater Genuss, der Ihre Sinne verwöhnt
Desserts
Milchreis
Unser hausgemachter Milchreis, cremig und sanft gesüßt, mit einem Hauch von Zimt oder Vanille, ist ein einfacher, aber herzerwärmender Genuss für jede Gelegenheit
Baklava
Unsere Baklava, knusprig, süß und reich an Nüssen, getränkt in einem honigartigen Sirup, ist ein unwiderstehlicher Leckerbissen, der in jedem Bissen die Essenz orientalischer Süßigkeiten einfängt
Sholezard
Unser traditioneller Safran-Milchreis, angereichert mit dem Aroma von Rosenwasser und garniert mit Mandeln, ist ein verführerisch süßes, goldgelbes Dessert, das Ihre Sinne bezaubert
Unsere Getränke
Coca Cola
Cola, Fanta Sprite, Cola Zero
Apfelschorle
Fritz
Afri Cola
Cola
Limonaid
Limette, Maracuja, Blutorange, Chai Black
Eistee
Elephant Bay Lemon, Pome Granate, Peach
Dough (0.2L / 0.5L / 1Liter)
Noosh Joghurtgetränk
BioSmoothie
Apfel-Mango-Banane Apfel-Banane-Heidelbeer Orangensaft Apfel Naturtrüb
Wasser
Still 0,5 Prickelnd 0,5
Chai (Klein / Groß)
Persischer Schwarztee
Smoothie Summer Special
Zusatzstoffe
0 – enthält eine Phenylalaninquelle
1 – geschwärzt
2 – koffeinhaltig
3 – mit Antioxidationsmittel
4 – mit Farbstoff
5 – mit Geschmacksverstärker
6 – mit Konservierungsstoff
7 – mit Phosphat
8 – mit Süßungsmittel
9 – mit Säuerungsmittel
10 – mit Stabilisator Allergene
Allergene
A – mit glutenhaltigem Getreide und daraus hergestellten Erzeugnissen (P – Weizen; Q – Roggen; R – Gerste; S – Hafer; T – Dinkel; U – Kamut oder Hybridstämme davon und daraus hergestellte Erzeugnisse)
B – enthält Eier oder Eierzeugnisse
C – enthält Fisch oder Fischerzeugnisse
D – enthält Milch oder Milchprodukte einschließlich Lactose
E – enthält Sellerie oder Sellerieerzeugnisse
F – enthält Senf oder Senferzeugnisse
G – enthält Sesam oder Sesamerzeugnisse
H – enthält Soja oder Sojaerzeugnisse
K – enthält Krebs- oder Weichtiere
L – enthält Nuss-, Erdnusserzeugnisse oder Schalenfrüchte (a – Erdnuss; b – Mandel; c – Haselnuss; d – Walnuss; e – Cashewnuss; f – Pecannuss; g – Paranuss; h – Pistazie; k – Macadamianuss; l – Queenslandnuss)
M – enthält Lupine
N – enthält Sulfit oder Schwefeldioxid